¿Qué hacer un
viernes por la noche cuando ya estás cansado de montaditos, tienes poco
presupuesto y te apetece salir a cenar con tus amigos?
Nuestra propuesta es la
siguiente: Vete de tapeo, pero de tapeo
de lujo.
Todo en un ambiente
y establecimiento rural y acogedor mezclado con un aire moderno y de alto
standing.
Queremos centrarnos fundamentalmente en la renovación de un negocio
tan tradicional y demandado como es el de las tapas, pero con un toque nuevo,
un toque de alto nivel que pretende atraer a todo tipo de público.
Sí, a todo tipo de
público. Tapas, pintxos y bocados en versión mini con los mejores ingredientes
como caviar, pulpo, marisco, foie… pero todo esto a un precio asequible para
todos los públicos.
¿A qué se debe esta
propuesta? Sencillamente a la necesidad de innovación que va demandando el
mercado con el paso del tiempo. Pretendemos aplicar a este negocio tradicional
todas las estrategias posibles de Google y convertirlo en algo moderno y
llamativo.
Creatividad,
tecnología, publicidad y participación de los clientes.
Estas serán las
bases en las que nos centraremos para desarrollar nuestro negocio.
Creatividad en los
productos ofertados a nuestros clientes, utilización de las nuevas tecnologías
para expandirnos y hacernos conocer, una buena publicidad llamativa en redes
sociales y demás que atraiga al público y muestre nuestra oferta atractiva, y lo
más importante de todo: demostrarle a los clientes que sus deseos y prioridades
son lo central de nuestro negocio, siempre atendiendo a sus sugerencias y
demandas.
Esta es nuestra idea principal, pero ¿qué mas estrategias podemos desarrollar para llevar a cabo nuestro negocio?
María García Luque.
1. ESTRATEGIAS PARA DAR A CONOCER EL NEGOCIO EN INTERNET.
ResponderEliminarUna de las estrategias que vamos a utilizar para dar a conocer nuestro restaurante "Tapas de Luxe" será a través de la participación en las redes sociales (Facebook y Twitter)
FACEBOOK
A través de esta red social y basándonos en los elementos fundamentales de la misma, el intercambio y la transparencia, pretendemos involucrar a los clientes en nuestro modelo de negocio para hacerlos partícipes activos y poder analizar su comportamiento y preferencias.
El nombre del Facebook será simple y rápidamente identificable con el negocio "Tapas de Luxe". La foto de portada será el icono que hemos seleccionado para publicitar el restaurante en Internet.
La idea es hacer que nuestros clientes se sientan como una parte esencial del negocio. Para conseguir clientes activos vamos a incluir en nuestro Facebook una sección (álbum) de fotografías por y para los clientes. En este álbum incluiremos las fotografías hechas en las tardes y noches de tapeo (siempre con consentimiento)y los clientes podrán recuperarlas vía Facebook, al igual que pediremos ser etiquetados en las fotos que se hagan dentro del local para crear un ambiente cercano, vivo y confortable.
A parte de la sección de fotografías para clientes, habrá otro álbum dedicado a todas las tapas ofrecidas en el restaurante para que el cliente sepa con total transparencia a qué tipo de restaurante va a ir. Esto será de gran utilidad porque en la carta de tapas que se ofrece una vez se encuentren dentro del establecimiento no contendrá todas las imágenes de las tapas por ahorro de costes.
Siguiendo el lema "Tu peor cliente es tu mejor amigo y tu mejor cliente es tu socio" formularemos en el tablón preguntas abiertas, pediremos opiniones sobre la comida ofrecida, la música del establecimiento, aceptaremos sugerencias culinarias, incluiremos recetas, etc...
TWITTER
Lo que nos interesa de esta red social es la rapidez y ubicación (tiempo real).
A través de Twitter informaremos a nuestros seguidores de las ofertas y promociones del día.
El negocio de las tapas de lujo pretende ser cercano y generar cierta confianza con los clientes, por lo que esperamos alguna que otra mención por parte de los clientes más fieles, reconocimiento por parte de usuarios y otros restaurantes, los cuales también serán nombrados y reconocidos en nuestra red social.
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ResponderEliminar2. ¿POR QÚE NUESTRO NEGOCIO NECESITA CAMBIOS?
ResponderEliminarDesde hace muchos años venimos siendo un negocio tradicional dedicado a la hostelería, especialmente a las tapas de lujo, como hacemos honor con el nombre del establecimiento: “Tapas de Luxe”.
Hasta ahora la clientela que recibíamos en nuestro local eran personas que habían oído hablar bien del lugar, se lo habían recomendado o algún despistado que sin saber de él pasó por allí y decidió probar.
Sin embargo, en estos últimos tiempos las cosas han ido cambiando mucho y desde Tapas de Luxe, creemos que es el momento de introducirnos en el mundillo de Internet y las Nuevas Tecnologías. Prácticamente ahora un negocio que no aparece en Internet es un negocio inexistente.
En Tapas de Luxe apostamos por este cambio, centrándonos principalmente en una campaña de marketing y publicidad que resultará beneficiosa tanto para los clientes como para nosotros.
Esto presenta unas ventajas, trataremos de mejorar la relación coste/beneficio, pretendemos crear un contacto más directo con los usuarios, teniendo en cuenta sus gustos, preferencias, la clase de clientes que desearían venir a nuestro establecimiento…
Esperamos que con este cambio nos demos a conocer a una mayor cantidad de personas y aumenten nuestros clientes, ya que ahora nos conocerían a través de la red, en redes sociales como Twitter, Facebook, en páginas web de hostelería,aplicaciones para los móviles...
También podríamos tener un servicio de atención al cliente mucho más directo y eficaz, esto no sólo nos ayudaría a nosotros para saber qué es lo que desean sino para hacerles sentir a ellos más cómodos y satisfechos. Así podríamos llegar a conseguir un trato más cercano de los clientes, haciéndoles sentir incluso partícipes del propio funcionamiento del local.
¿Y tu apostarías por el cambio?
2. ESTRATEGIA
ResponderEliminarAPLICACIÓN MÓVIL:
Esta es una de las herramientas de marketing más innovadora. Además, muy práctica pues se actualiza en tiempo real, con lo que toda la información que se proporcione estará a la última. Disponible para los principales sistemas operativos (Android, iOS, BlackBerry OS)
A continuación voy a explicar el formato y todo lo que se puede realizar con esta innovación.
• En la Página de Inicio encontraremos Información General sobre nuestro establecimiento. Donde queda reflejado: el número de teléfono, dirección, página de Facebook, Twitter y correo.
Justo debajo un apartado dedicado a reservas y pedido a domicilio. Se pueden hacer tanto por teléfono como on-line.
También un apartado para fotos y video. En los que se hace un recorrido completo por el restaurante, desde la entrada hasta los fogones.
• La siguiente página está dedicada a "¿cómo llegar?": dispone de un mapa con la localización del sitio y todos los posibles transportes públicos cercanos (metro, cercanías, autobús).
Además esta aplicación cuenta con GPS, que te guiará a la mismísima puerta de nuestro local del modo más sencillo.
• A continuación se encontraría "la carta y los precios": donde podrán encontrar una detallada descripción de cada plato acompañada con una imagen y el precio.
• La siguiente página es muy importante en cuanto a la relación del cliente con Tapas de Luxe. "Fidelización": aquí podrás encontrar cupones, tarjetas virtuales, etc. Para clientes habituales.
Pero también la mayor información de ofertas, descuentos, promociones. Aunque no seas cliente habitual.
Además de poder informarte de los eventos especiales, tanto pasados como futuros que han tenido y van a tener lugar en nuestro establecimiento.
• Antes o después de visitarnos puedes pasarte a ver nuestro siguiente apartado. "Opiniones y Notas". Antes de ir puedes hacerte una idea de la calidad y el servicio de nuestro establecimiento leyendo los comentarios que pueden dejar libremente nuestros clientes. Ese comentario puede ir acompañado de una calificación. Después de tu visita puedes valorarnos tu también o dejar cualquier sugerencia que se te ocurra para poder mejorar, es de gran utilidad para nosotros.
• La última página es quizá la más innovadora. "El Chat": puedes comunicarte con personas de otras mesas a través de este chat de Tapas de Luxe.
Esta aplicación es un modo de sorprender y fidelizar a nuestros clientes innovando y adaptándonos al futuro.
ESTRATEGIA MARKETING EN REDES SOCIALES. OFERTAS, NOVEDADES, REGALOS.
ResponderEliminarUtilizando el medio de las redes sociales creado con anterioridad, vamos a impulsar nuestro negocio con ofertas innovadoras.
Una forma de darle la relevancia que merece sería el desarrollo de ofertas, novedades, regalos, premios, etc, mediante las redes sociales más utilizadas, Facebook y Twitter.
La mejor manera de hacer de nuestro negocio tradicional todo un éxito sería hacer OFERTAS.
• En Facebook, queremos hacer amigos, en nuestro restaurante nos gusta la gente, nos gusta estar siempre llenos y ofrecer a nuestros clientes lo que quieren con una calidad superior, por ello vamos a proponer a nuestros seguidores de Facebook, un reto cuyo premio es una oferta increíble : A todos aquellos que en nuestras imágenes del restaurante encuentren “el objeto escondido”, que será cada semana uno diferente y que avanzaremos en la red, deben enviarnos a nuestro Facebook la respuesta correcta y entrarán en el sorteo de una cena de tapeo de lujo, COMPLETAMENTE GRATIS .
• Los lunes, miércoles y jueves, por cada pedido de una tapa con jamón, se les dará a probar una nueva tapa, aun no incluida en nuestra carta, de manera gratuita.
• Para aquellos que disfruten con el tapeo en compañía, tenemos algo que seguro les encanta: Al venir a nuestro local 7 veces presentando la tarjeta de socio que se les hará GRATUITAMENTE con la segunda visita a nuestro local, recibirán una camiseta, una jarra de cerveza del bar, y una invitación para consumir la tapa que quieran al precio de la más barata para el socio y para DOS acompañantes que él elija.
• Además, y como ya es más que conocido en nuestro local, las bebidas los VIERNES de número impar de cada mes (Ejemplo: Viernes 17 de Mayo de 2013), se rellenarán gratuitamente las veces que se quiera.
• A nuestros seguidores de Twitter que nos mencionen y escriban el hasta #MiTapaDeLuxeEs y su tapa favorita, añadiendo una foto original, entrarán en el sorteo semanal de un menú de tapas para dos, y se les hará una foto para nuestra pared “Twitteros de tapeo”.
Así que amigos, venir a Tapas De Luxe, no hay día que no os hagamos felices.
Todas las estrategias que vamos a llevar a cabo orientadas a internet son necesarias para la integración de nuestro negocio en un mercado que actualmente es totalmente tecnológico, hoy en día todo negocio ha de estar en internet. Por esto queremos que nuestro negocio esté presente en redes sociales tan conocidas como Facebook o Twitter. El hecho de patrocinarnos a través de estos medios también nos permite acercarnos a mucho más público, un público además heterogéneo ya que en la actualidad estas redes sociales cada vez más son utilizadas desde por jóvenes hasta por adultos.
ResponderEliminarPor otra parte las innovaciones tecnológicas que hemos llevado a cabo como por ejemplo “ el chat” que consiste en hacer que clientes de una mesa hablen con otros que estén sentados en otro lado, provocarán la curiosidad en el público y dotaran a nuestro negocio, aparentemente tradicional de una gran diferenciación y modernidad frente a la competencia. Con este mismo entretenimiento que ofrecemos dejamos claro que nuestro restaurante es un lugar para todo tipo de clientes; desde familias que van a disfrutar de nuestra gran selección de tapas, hasta jóvenes que además de disfrutar de la comida, buscan conocer gente nueva, divertirse…
Por último recordar que ofrecemos unos precios muy económicos, lo cual siempre hace más fácil visitar nuestro restaurante y no olvidemos que por esos precios no solo disfrutarán de la comida, sino que también van a disfrutar de un ambiente agradable y rural, donde podrán charlar con los amigos o por qué no, entablar nuevas amistades.
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ResponderEliminarESTRATÉGIA PARA LA FIDELIZACIÓN DE LOS CLIENTES.
ResponderEliminarEn el pasado, la calidad del servicio al cliente era el principal objetivo de las estrategias de marketing, sin embargo en la actualidad con la implantación de los nuevos medios de comunicación esto cambia.
Mi estrategia a ofrecer sera la fidelización del cliente a través del ocio y la diversión, mediante la creación de un juego virtual en el que a cada cliente se le dará la posibilidad de crearse un avatar.
Al juego se podrá acceder a través de nuestra pagina web, y consistirá en un espacio virtual de nuestro restaurante en el que los clientes se convertirán en pequeños empresarios virtuales de su propio "tapas de luxe" en el que tendrán que jugar a cocinar nuestras recetas y además pueden inventarse ellos otras nuevas o mejorar las nuestras.
Para incentivar a nuestros clientes a jugar, la pagina constara de un apartado llamado, MY TOPS FANS, en el que cada 15 días mencionaremos al avatar con mayor puntuación del juego, que obtendrá un regalo.
A través de esta estrategia, no solo conseguiremos que el cliente pase un buen rato y se entretenga, sino que además conseguimos que se familiarice con nosotros, nuestras recetas y sobretodo hacerle sentir una parte muy importante de nuestro negocio.
Ya que mis compañeras han hablado de estrategias para dar a conocer nuestro bar y se han basado más en la difusión de éste mediante las redes sociales, yo propongo una estrategia que nuestro nuevo bar de tapas situado en el centro puede llevar a cabo para conseguir nuevos clientes de manera directa podría ser la siguiente:
ResponderEliminarSe trata de que unos empleados del bar repartan flyers en las zonas situadas alrededor de dicho bar. En los flyers, a parte del nombre del bar y su ubicación, aparecerá un código "bidi", que la gente tendrá que ver con la aplicación de su smartphone.
De esta forma les aparecerá en su móvil una hora exacta en la que podrán consumir una tapa gratis en el restaurante u ofertas de otro tipo.
De este modo la gente podrá ir al bar a pedir la tapa si la hora de consumición no ha pasado.
Entre los clientes se podrán cambiar los flyers según sus intereses y así poder adaptarse los horarios, sino tendrán que quedarse con el que les tocó en un principio.
Además esta táctica interactiva con el potencial consumidor es como un juego que provoca cierta curiosidad y a su vez estamos conseguiendo nuevos clientes que pueden llegar a interactuar con los demás.
Con esta estrategia considero que se puede complementar bien con las anteriores que están mas enfocadas a las redes sociales. De esta forma podemos llegar a la gente que este en ese momento en los alrededores de nuestro bar y conseguir clientes en el instante.
Laura Garcia